История на Шоколада
Шоколадът може да бъде наречен „храна за богове“, но всъщност през по-голяма част от своята 4000 годишна история той е прекарал под формата на горчива напитка, а не като сладко ястие. Какаото е бил ценене ресурс на хората много години преди Христа. Антрополозите са открили доказателства, че шоколадът е произвеждан от какаови култури още през 1900 г. пр. Хр.
"Всеки здравомислещ човек обича шоколад."
Древните мезоамериканци, които първоначално култивирали, а след това започнали да правят гъста паста от ферментирали, смлени и изпечени какаови зърна, намиращи се в тропическите гори на Централна Америка. Смесвали пастата с вода, ванилия, мед, лют червен пипер и други подправки, за да приготвят пенлива шоколадова напитка.
"Шоколадът не е слабост, а потвърждание за изискан вкус."
Малко след това, по време на олмеките, маите и ацтеките, хората откриват, че шоколадът всъщност има ободряващ ефект, той е подобрител на настроението и афродизиак, което ги кара да вярват, че притежава мистични и духовни качества. Маите почитали Бога на какаото и запазвали шоколад за владетели, воини, свещеници и благородници при свещени церемонии. Ето защо и до ден днешен, може да срещнете определението за шоколада, като храна за Боговете.
"Няма на света по-искрена любов от любовта към шоколада."
През 14-ти век ацтеките нахлуват в земите на Мезоамерика (района на южната половина на Мексико) с жажда за какаови зърна, които не можели да се оглеждат по сухите територии на централното Мексико, което са обитавали. Започнали дори да търгуват с маите, като заменяли какаови зърна и така какаото се превърнало във валута. Срещу 100 какаови зърна е можело да се закупи една кокошка. Има сведения, че императора на ацтеките - Монтезума, пиел по 10 и повече литра какаова напитка на ден, аз да повиши либидото си.
"Спасете Земята! Тя е единствената планета с шоколад."
Индустриалната революция от края на XIX век довела до създаването на всевъзможни изобретения, които направили производството на шоколад в пъти по-лесно и евтино. Качеството на създавания продукт също се увеличило значително, а технологията за изработване на фин шоколад не спира да се усъвършенства и до днес.
"Всичко от което се нуждаете е любов. Но и малко шоколад не вреди."
Приблизително две трети от световното какао се произвежда в Западна Африка, като Кот д'Ивоар е най-големият източник, който произвежда общо количество от 1 448 992 тона. Гана, Нигерия и Камерун са други държави от Западна Африка, които са сред първите пет страни, произвеждащи какао в света. Подобно на много производители на хранителни продукти, отделните производители на какао се намират на милостта на нестабилните световни пазари.
Свържете се с нас
Задавайте въпроси, ако се интересувате от нещо повече.